但没被破开长棍面包表壳坚硬，将水汽挡在外面，能够进入面包内部的水汽实在有限。
这就有点像是华国的包子，头一次蒸熟之后，面粉在包子表面形成一层光滑的包子皮，这层包子皮细腻光滑，能将大部分水汽挡在外面，复蒸也不容易让里面的面团进水。
对面就是托马斯的料理台，对方则是将面包切成小块，刷上油重新放入烤箱中再烤。