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着镜头说:“这菠萝咕噜肉的灵魂,就在这酱汁里。酸甜口的比例要恰到好处,多一分太腻,少一分太寡。”
“菠萝要用新鲜的,罐头菠萝虽然方便,但少了那股清甜和微酸的回味。我一般选那种闻着就有浓郁果香的,切开来果肉金黄、汁水饱满的。”黎明澈将用盐水浸泡过的菠萝块沥干水分“最好用盐水泡一下,能去掉涩味,还能让菠萝的甜味更突出。”
菠萝咕噜肉做好后,黎明澈洗净了锅,做起了蜜汁藕片。
“这蜜汁藕片,选藕也有讲究,要选那种九孔藕,脆嫩多汁。切藕的时候,刀工要均匀,厚薄一致,这样受热才均匀,口感才会一致。”黎明澈将切好的泡在水里的藕片从冰箱里拿出来“泡过水的藕片不容易氧化变黑,而且口感会更脆。”黎明澈将藕片沥干水分,放入开水中
“焯烫至断生,捞出过凉水。起锅倒入少许油,放入冰糖小火慢熬,待冰糖融化泛起琥珀色糖泡时,倒入藕片快速翻炒,让每一片藕都均匀裹上糖色。
再加入少许白醋和盐调味,大火收汁,让糖浆变得浓稠透亮,最后撒上白芝麻和葱花点缀,一盘色泽红亮、甜而不腻的蜜汁藕片就完成了。”
黎明澈将盘子端到镜头前晃了晃“看看这色泽,这光泽度,是不是隔着屏幕都能闻到甜香味儿?”
弹幕里又是一阵“啊啊啊”的尖叫:“澈儿的手艺绝了!”“这蜜汁藕片看着就流口水,求教程!”
苏玉将菠萝咕噜肉和蜜汁藕片端上桌,黎明澈开始做鸡蛋饼
“鸡蛋饼,最讲究的就是这面糊的稀稠度。”
黎明澈一边说着,一边往碗里磕了三个鸡蛋,加入适量面粉和清水,用打蛋器顺着一个方向搅打,直到面糊顺滑无颗粒,提起打蛋器能拉出细长的线。
“这个稀稠度刚刚好,摊出来的饼才会又薄又软。”黎明澈在平底锅里刷上一层薄油,舀一勺面糊倒入锅中,手腕轻轻一转,面糊便均匀地铺满锅底。
待面糊边缘微微翘起,黎明澈用铲子轻轻一翻,金黄色的饼面在锅中烙出漂亮的虎皮纹路。
“看这虎皮纹路,是不是特别漂亮?”黎明澈将烙好的鸡蛋饼叠放在盘中,又继续摊下一张。
一连摊了五六张,每张都薄如蝉翼,金黄透亮。
黎明澈将最后一张饼叠好,对着镜头笑道:“这鸡蛋饼,可以单吃,也可以卷上菜一起吃。要是喜欢,还可以抹点甜面酱或者辣酱,味道更丰富。
我家阿玉喜欢单吃,所以我就不抹酱了。”
苏玉将鸡蛋饼也端上桌,黎明澈便开始盛汤
“这乌鸡党参汤,炖了两个小时了,精华几乎都在汤里了。”
黎明澈将汤碗端到镜头前,汤面上浮着几粒枸杞,乌鸡的油脂被撇得干净,只余清亮。
“啊啊啊,这汤色也太清亮了吧!丝毫没有那种油腻的感觉”屏幕前的弹幕疯狂滚动。
三菜一汤一主食,整整齐齐地摆满了桌面。
黎明澈解下围裙,然后对准屏幕挥了挥手“好啦,今天直播就到这里了,感谢大家陪我们度过这段美好的时光。我们下期再见,拜拜!”
画面定格在两人并肩站在餐桌前的温馨一幕,直播间的灯牌和礼物特效还在疯狂刷屏。
直播结束后,黎明澈关掉设备,长长地舒了口气。
苏玉靠在餐桌边,笑着看他:“累了吧?直播了这么久,先喝口水”
黎明澈拉着苏玉坐下,随后打开后台,看了看直播收益。
二十万的收益让黎明澈有些意外,他愣了一下,随即笑着摇了摇头:“没想到第一次直播效果这么好”
扣掉平台抽成和税费,到手也有十几万。
果然,直播就是一条快速变现的路径。
如果体质不偏寒使用了会怎么样?
直播抽中福袋的粉丝,黎明澈私聊了中奖粉丝,将制作好的香丸和苏玉手写的福字一并打包寄出去了。
过了不久,那个粉丝疯狂的在某音安利这款香丸,开箱视频和使用感受分享视频接连发出,短短几天就吸引了大批网友的关注。
这也让苏玉和黎明澈的账号热度持续攀升,粉丝数从十万涨到了二十多万。
黎明澈原本就打算每涨粉十万就开一次直播,于是直播没过几天,第二次直播便紧锣密鼓地筹备起来。
第二次直播定在了周六晚上八点。这次黎明澈提前在账号上发布了预告,评论区里早早便热闹起来。